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Les pâtes sans gluten gagnent de plus en plus de terrain dans les rayons frais!

Après leurs succès en Italie et en Allemagne, les pâtes sans gluten débarquent dans le marché du Royaume-Uni.

C’est par le biais de la société britannique Echo Partners que se réalisera cette introduction.

En effet, Echo Partners se prépare à lancer, d’ici la fin de l’année 2012, ces premières pâtes fraiches sans gluten via la gamme italienne Pasta Julia.

Echo Partners propose une gamme de pâtes sans gluten variée. Elle comporte des "Cannelloni" fourrés à la viande, des "Fusilli", des "Ravioli" à la ricotta et aux épinards, des "Ravioli" à la viande et des "Tortellini" à la viande.

Il est à noter que, depuis 2009, le marché des produits sans gluten connaît une croissance accrue avec l’institution d’un cadre réglementaire clair pour les produits sans-gluten avec deux seuils (moins de 20 mg/kg pour le « sans gluten » et moins de 100 mg/kg pour le « à faible teneur en gluten ») et la concertation des professionnels sur une méthode d’analyse reconnue (RS Mendez) pour la détection du gluten dans ces produits.

Pour en savoir plus

www.intolerancegluten.com

 

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