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Des protéines dans le café pour soulager la douleur

Des chercheurs de l’université de Brasilia (Brésil)  viennent de révéler de nouvelles molécules, appelées aussi « peptides opioïdes » présentes dans le café et qui sont capables de soulager la douleur.

Ces recherches ont été réalisées en collaboration avec une organisation agricole brésilienne appelée EMBRAPA.

 En effet, les chercheurs ont mené des expériences sur les souris et ont découvert que ces molécules sont capables d’agir sur le système nerveux et « ont un effet comparable à la morphine ». De même, ils estiment que l’effet et l’efficacité de ces peptides peuvent durer plus longtemps que ceux de la morphine.

A noter que ce type de peptides existe, également, dans le corps humain. Ils gèrent plusieurs fonctions du système nerveux, en l’occurrence : la réponse à la douleur et au stress ainsi que le contrôle des émotions.

Pour en savoir plus

www.bresil.ird.fr

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