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Nouvel ingrédient pour stabiliser les boissons végétales

DuPont Nutrition & Health, l’entreprise américaine spécialisée dans les ingrédients alimentaires, vient de lancer un nouvel ingrédient permettant de stabiliser des boissons végétales non laitières fabriquées à base des légumineuses, des céréales, des noix et des protéines dérivées des plantes.

En effet, baptisé GRINDSTED GELLAN MAS 100, ce nouveau produit est un stabilisant permettant aux fabricants des boissons d’obtenir les caractéristiques souhaitées sans avoir besoin d’ajouter des additifs artificiels.

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