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DNAFoil: Un test ADN portatif et rapide pour détecter la viande de porc

SwissDeCode a développé un test qui permet de détecter l’ADN du porc sur place, en temps réel, pour valider la chaîne d’approvisionnement halal et kasher.

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LNE : 12ème édition du forum de l’emballage

En partenariat avec l’ANSES, l’Inra agro Paris Tech, Procert, NaturePlast et Wipak, le Laboratoire National de métrologie et d'Essais (LNE) organise, le 08 juin à Paris, la 12ème édition du forum de l’emballage sur la thématique « Comment assurer la sécurité des aliments au contact de matériaux innovants ? ».

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Le projet Mecasoft pour produire du pain de mie sans croûte moins calorique.

Porté par l’équipementier Mecatherm en partenariat avec Irstea, le projet Mecasoft a pour objectif la mise au point d’un four de cuisson sous vide partiel avec admission de vapeur pour la boulangerie industrielle.

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Emballages alimentaires : Contamination des aliments par les huiles minérales

Dans un avis publié récemment, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a recommandé de diminuer la contamination des aliments par les huiles minérales.

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AclaroMeter : Un appareil de mesure pour déterminer la maturité des fruits

Un chercheur a développé un appareil de mesure capable de déterminer la maturité des fruits nommé AclaroMeter.

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Fresh'Closure : un nouveau système de fermeture des sachets

La société Semo Packaging, spécialisée dans l’agroalimentaire et l’emballage flexible, vient de breveter une technologie permettant d’améliorer les systèmes de fermeture des emballages alimentaires, appelée « Fresh'Closure ».

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