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Emballages alimentaires : Contamination des aliments par les huiles minérales

Dans un avis publié récemment, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a recommandé de diminuer la contamination des aliments par les huiles minérales.

Contenues dans les encres et adhésifs des emballages alimentaires en papier et en carton, ces substances issues du pétrole sont parfois cancérigènes. Elles peuvent migrer et affecter les denrées alimentaires sèches telles que les pâtes, les lentilles, le riz…

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