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EFSA : un nouveau document d'orientation sur l'allergénicité des plantes génétiquement modifiées

Dans le cadre d’un projet pilote de deux ans, L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a pu finaliser un nouveau document d'orientation sur l’évaluation de l'allergénicité des plantes génétiquement modifiées.

En effet, ce document porte sur trois domaines essentiels, en l’occurrence : Les réactions immunitaires indésirables à médiation non IgE , les tests de digestibilité in vitro et l'évaluation de l'allergénicité endogène .

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